Kod pripreme izvrsnog espressa, nekoliko je važnih čimbenika:

  1. Kvalitetna kavna zrna: Koristite visokokvalitetna kavna zrna, posebno pržena za espresso. Odaberite svježa zrna, pravilno pohranjena kako biste sačuvali njihove arome, poput premium talijanske kave Pavin Caffe, koja vam omogućuje isprobavanje različitih mješavina i podrijetla kako biste pronašli okus koji će se svidjeti vašim gostima.
  2. Jednoliko mljevenje: Mljevenje kavnih zrna neposredno prije pripreme kako biste sačuvali svježinu i poboljšali ekstrakciju arome. Pazite da je veličina mljevenja jednaka i prikladna za pripremu espressa. Obično se preporučuje finije mljevenje za espresso jer omogućuje pravilnu ekstrakciju i stvaranje bogate kreme. Elmont vam nudi širok izbor kavnih mlinaca.
  3. Pravi espresso aparat: Investirajte u kvalitetan kavni aparat koji omogućuje preciznu kontrolu temperature i pritiska. Aparat treba osiguravati dosljedne rezultate i optimalnu ekstrakciju okusa. Redovito održavanje i čišćenje aparata ključni su za optimalno funkcioniranje.
  4. Parametri pripreme: Posvetite pažnju parametrima pripreme, uključujući doziranje, ravnomjerno raspoređivanje i pritiskanje kave. Jednolikost u ovim koracima ključna je za ravnomjernu ekstrakciju. Pravilno doziranje, ravnomjerna raspodjela kave u filteru i pravilan pritisak pri prešanju doprinijet će uravnoteženom i aromatičnom espressu.
  5. Vrijeme ekstrakcije: Pažljivo pratite vrijeme ekstrakcije. Idealno vrijeme ekstrakcije za espreso obično je između 25 i 30 sekundi.
  6. Tehnika mliječne pjene: Ako vaši espreso napici uključuju mlijeko, važno je savladati tehniku mliječne pjene. Pravilna tekstura i temperatura mlijeka mogu poboljšati cjelokupno iskustvo pijenja. Pravilno umućeno mlijeko treba imati svilenkastu teksturu i ne smije sadržavati velike mjehuriće.